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Les crèmes glacées de Mlle Fayel

Au fait, pourquoi Mademoiselle Fayel?

Fayel est le nom du lieu-dit breton où sont fabriqués ses desserts glacés, ancrant ainsi son savoir-faire au sein de l’exploitation familiale. “Mademoiselle” rappelle le côté jeune et dynamique de la marque.

Notre gamme se décline en trois catégories:

Editions authentiques

Douceur de lait
Vanille Bourbon (Gousses de vanille de l’Ile de la Réunion)
Chocolat 70%
Café intense
Amande perse (pistache)
Volupté de coco

Editions gourmandes

Douceur de lait pépites de chocolat noir
Douceur de lait caramel beurre salé maison
Douceur de lait coulis de framboise
Douceur de lait noix torréfiées caramélisées
Douceur de lait zeste de citron
Bière IPA Athanor
Praliné
Volupté de coco pépites de chocolat
Rhum Raisin

Editions limitées

Menthe
Délicatesse verveine
Sorbet fraise
Sorbet citron

Et parce que nos plaisirs ne sont pas que glacés, nous vous proposons également

Le Divin

Caramel beurre subtilement salé maison

Les bûches de Noël sont disponibles!

Mademoiselle Fayel propose en ce moment de délicieuses bûches glacées pour vos fêtes.

Bûche glacée artisanale Rose des Champs Mademoiselle Fayel

Editions de Noël

L’infusée
Crème glacée cappuccino
Crème glacée verveine
Biscuit croquant chocolat blanc

La Gourmande
Crème glacée douceur de lait caramel beurre salé
Compotée de pommes du verger
Biscuit croquant chocolat blanc

La Rocher glacé
Crème glacée praliné
Crème glacée chocolat noir
Biscuit croustillant chocolat au lait et noir

La Tentation
Crème glacée chocolat noir
Crème glacée fraîcheur de menthe
Biscuit croustillant chocolat au lait et chocolat noir

La Rose des Champs
Crème glacée douceur de lait coulis de framboise
Crème glacée thym-romarin
Biscuit cuillère

L’Acidulée
Crème glacée douceur de lait zeste de citron
Sorbet citron
Biscuit croustillant chocolat blanc

Commandez vos bûches glacées:

 

4 personnes : 19€
6 personnes : 28,50€
10 personnes : 47,50€

Pour une meilleure gestion des commandes, merci de réserver vos bûches en remplissant impérativement le bon de commande.

Retrouvez Mademoiselle Fayel aux marchés de Noël :

– Laval, le 27 novembre de 14h à 18h (ferme du Bois Gamats)
– Thorigné-Fouillard, le 26 et 27 novembre
– Châteaubourg, le 04 décembre
– La Mézière, le 03 et 04 décembre
– Mordelles, le 07 décembre de 15h00 à 18h30 (ferme de la Serionnière) 
– Argentré du Plessis, le 09 décembre de 17h00 à 21h00
– Noyal-Châtillon-sur-Seiche, le 09 décembre de 15h00 à 19h00 (ferme des Prés verts)
– Châteaugiron, le 10 et 11 décembre
– Vitré, Place du château, du 16 au 18 décembre 
– St Georges de Chesné (Rive du Couesnon), le 19 décembre de 17h à 19h
– Noyal-Châtillon-sur-Seiche, le 23 décembre de 15h00 à 19h00
– Saint-Grégoire, le 23 décembre de 17h à 20h
– Cesson Sévigné, le 24 décembre de 7h30 à 12h30
– Argentré du Plessis, le 24 décembre de 14h30 à 18h00 à la ferme des Branchettes

Mademoiselle Fayel vous souhaite de Joyeuses Fêtes !

 

La qualité de nos crèmes glacées est le résultat d’une technique de production spécifique et d’ingrédients choisis avec soin. Grâce à une maturation longue lors de la fabrication et un faible foisonnement (proportion d’air dans la glace), nous obtenons une crème glacée onctueuse et riche en saveurs.

En matière de goût, la sélection des ingrédients est également importante. Nous travaillons au maximum avec des producteurs locaux et passionnés. Outre le lait issu directement de nos vaches (qui pâturent encore!), la menthe et la mélisse proviennent de Grain de Méliss à Hédé-Bazouges (35) et la bière est produite à la brasserie Athanor à Argentré-du-Plessis (35). La vanille provient en direct d’une coopérative biologique de la Réunion. Nos partenaires partagent nos valeurs d’authenticité et de respect de l’environnement et ont une approche raisonnée de l’agriculture. Utiliser des produits biologiques permet ainsi d’avoir des ingrédients de grande qualité et aussi de connaître leur origine pour garantir une traçabilité rassurante aux yeux des consommateurs.

Par ailleurs, la recherche et le développement de notre gamme de crèmes glacées est au cœur de notre réflexion. Il est primordial de proposer à l’avenir des recettes toujours plus originales et innovantes.

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Naturel & Gourmand

Envie de déguster nos crèmes glacées?